Варка пельменей — дело нехитрое, но даже в этом простом процессе есть свои секреты.
Мы расскажем, как добиться идеальной текстуры теста и сочной начинки:
• используйте большое количество воды, чтобы пельмени не слипались;
• добавьте немного соли и лавровый лист в воду для вкуса;
• варите 6–8 минут после всплытия, но не переваривайте;
• добавьте кусочек сливочного масла после откидывания на дуршлаг.